如今。
李大牛这两天，一到时间就会来学习厨艺。
经过指导做出来的东坡肉。
正好达到了林风的八成水平。
虽然跟林风比起来，还差了不少，但对于普通人做的简直就是降维打击。
既然一道菜已经是出师了。
那么。
林风自然要抓紧传授其他的菜品，方能将分店快速搭建起来。
今天下午，他已经打算教导李大牛做麻婆豆腐了。
不过。
现在还有正事。
只需要看厨房里叶依依那期待的眼神，就知道了一切！
今天林风要做新菜！
一大早回来便兑换了一大批食材。
林风稍微坐了一会，就开始做新菜。
一只土鸡上砧板，去头去尾后笃笃笃的，林风就把鸡肉剁好。
鸡肉冷水下锅焯水。
期间林风也没停下。
从小姑娘手中接过削皮的土豆，切带棱角的滚刀块备用。
青椒取芯切块。
姜切片葱切段，完整的蒜去皮不用切。
配料暂且先放一边。
焯好水的鸡块捞出，林风用冷水把鸡块冲掉杂质，放置一边沥干水分。
接着起锅热油。
放入冰糖，开始炒糖色。
糖色炒好放入鸡块迅速翻炒，放入沥干水分的鸡块，开始翻炒，将鸡块均匀上色。
翻炒一会后。
肉皮有点收紧。
便放入花椒和盐，翻炒一会后，林风又将桂皮、八角、香叶、草果和辣子陆续放入锅中。
继续翻炒。
充分翻炒均匀后，放入与食材齐平的清水。
放入些许老抽上色。
稍微等一会，他便把这一盘鸡肉倒入高压锅中继续煮。
进入高压锅炖煮15分钟后。
倒入切好的土豆，稍微搅拌一下，以便于能把土豆块全部浸泡到。
拿出今早送来的皮带面。
放入开水中煮熟后，过凉开水，沥干待用。
而在另一边。
高压锅中的土豆，煮至能用筷子轻松戳破时。
放入味极鲜、耗油和些许鸡精。
接着下葱姜蒜，外加青椒，缓慢翻炒至青椒断生状态。
一碗沙湾大盘鸡，就大功告成了！
做大盘鸡期间，有些许的空闲，林风便和小姑娘一起准备做汤底。
以及做其他的准备工作。
但是。
小姑娘工作的时候，有些心不在焉的。
总是去看高压锅，似乎能看见里边的大盘鸡，还能偷出来吃一口似的。
所以。
等到煮好的一瞬间，叶依依嗖的跑来，一直站在林风旁边看。
看着他把鸡装进大盘子中，酱汁伴着土豆和配料流下，散发出来的香味，实在是太香了！
小姑娘只感觉舌尖发干，快等不及了！
第一时间。
林风先是拿个小碗，装上些许皮带面放在碗底。
接着。
用勺子舀上几块鸡块和土豆，再淋上一些酱汁。
满脸笑容的，递给旁边眼睛发亮的小姑娘。
“小林子真好呀！”
叶依依柔柔地笑着，眼睛像是弯弯的月牙甚是可爱。
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