有别的食客再点也方便。
他的动作娴熟而又沉稳。
只等鸡腿外皮泛起金黄,一阵油脂被煸炒的香味飘出,江风立刻用勺子舀了些葱姜蒜等香料,放进锅里一起翻炒。
不多时,周围就弥漫着炒鸡腿的香味。
豆浆油条或者是煎饼,再怎么样味道也散不出多远。
江风直接上锅开炒,那味道就散的开了。
炒肉的香味迅速扩散。
江风在锅里加入老抽给鸡腿上色,再加点蚝油调味,最后倒入开水炖煮,顺手加点提鲜的调料。
只需炖煮一会儿,红烧鸡腿就好。
红烧鸡腿在锅里炖着,江风又开始忙碌西红柿炒鸡蛋。
西红柿炒鸡蛋就更简单。
鸡蛋搅拌均匀成鸡蛋液,加入四分之一的水,锅中放油,稍等一会儿,等温度热了就倒入鸡蛋液,开始慢炒。
不能炒的太久,就要在还有少量鸡蛋液没有凝固的时候起锅。
因为锅里有温度,起锅的那几秒钟鸡蛋液会完全的凝固。
这样炒出来的鸡蛋,水嫩水嫩的,又q弹又好吃。
番茄要煮开,剥皮,再切碎,再煮。煮的差不多,加入糖和盐,再加入嫩滑的鸡蛋,出锅后撒上一盘葱花,西红柿炒鸡蛋就成了。
江风在那里炒菜,不知不觉,周围围过来好多人。
本来是下午跑步减肥的小伙,跑着跑着忽然闻到一阵炒肉的香味,还那么上头。
正在跳广场舞的大妈,忽然就闻到葱花混着鸡蛋的清香。
还没到晚饭时间,大家都没吃饭,闻到这香味,谁能不饿!
而且江风都是现场做菜,用的料看得一清二楚。
虽说一荤一素要18块,两荤一素要25块,在盖饭中算贵的。
但是闻着香味,架不住肚子里的馋虫被勾起来了。
人一饿,那就想着怎么吃了。
什么减肥,锻炼,那是吃饱了之后的事情。
所以,这些人还是按捺不住腹中的饥饿感,纷纷闻着味道,朝着江风的小摊围过来。
食客点的两个菜都做好,江风取出一个一次性盘子,铲上一盘米饭。
在米饭中舀上一勺西红柿炒鸡蛋,再放一个鸡腿。
最后舀出红烧鸡腿的汤在米饭上浇一圈。
一盘一荤一素盖饭,完成!
“老板,给我也来一份这个!”
“我要两荤一素,鸡腿、小炒肉和西红柿炒蛋。”
“我要一荤一素,小炒肉和蘑菇青菜。”
第一个客人下完单之后,来这边的客人越来越多。
一道菜的香味是骗不了人的,闻着香的东西,味道也不会差到哪里去。
江风忙碌起来。
有些人点了餐,也不坐下,就站着旁边看。
不得不说,江风做菜的技巧太熟练了。
尤其是西红柿炒鸡蛋,炒出来的鸡蛋看着就滑嫩。
第一个客人叫做王海,是一个上班族,今天下班后他打算路上随便吃点。
王海早就饥肠辘辘,看到路边有卖盖饭的,就来到这边点了一单。
他对路边摊没报太大希望,只要不难吃,能填饱肚子就行。
但是当江风把鸡腿和炒鸡蛋盖饭端上来之后,王海脸上浮现出一抹惊讶。
乖乖,路边摊的盖饭,这么多鸡蛋?
而且鸡蛋还散发着刚炒过的香气,混着葱花的味道,直接让王海食欲大动。
他先是夹起鸡腿咬了一口。
这一口下去,他的瞳孔都瞪大了一些。
这味道真不赖!
鸡腿特别嫩,而且十分入味,咬一口下去,嘴里还有汤汁冒出来。
汤汁又鲜又烫,配合着浓郁的肉香,让人口舌生津。
“好吃啊!”
王海惊叹一声。
“路边小摊居然有这水平?”
王海又把鸡蛋拌着米饭扒拉一口,咀嚼几下,他更是感觉到一阵难以言喻的舒爽。
鸡蛋似乎有弹性,一口咬开,还会轻弹着牙齿。
因为炒的火候控制的极好,鸡蛋很是鲜美,把香味完美的释放出来。
王海越吃越起劲,就如同吃了炫迈,根本停不下来!
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