“为今之计可得好好将养着,把身子养好才是。难保将来再得遇良缘。”
“能脱离孙家已是万幸,哪里还敢再想将来。”赵娘子咽下心中苦涩道,“林姑娘愿意收留我,已是感激不尽,醉茗楼有用得上我的地方,尽管使唤我便是。”
“娘子说这话,可是太见外了。”林绾绾无奈地笑笑,“一切都等娘子身体好些再说。”
这话其实提醒了她,左右授人以鱼不如授人以渔,赵娘子一个妇道人家,维持生计自是不易。若留在醉茗楼帮忙,免得孙家人找上门欺辱,吃住不愁再得些工钱,也算是一条好出路。
安抚完赵娘子,天色便也不早,想到今夜还想弄些新花样,林绾绾便回房随意收拾了下就去厨房看看。
林绾绾刚进厨房,对着一堆食材无从下手,愁眉苦脸之时听见一声清脆的少年音从外传来:“姐姐。”
林绾绾转头看去,齐远站在厨房门外身姿挺拔,半截衣袖随意挽起,手里还提着一个小木桶。
“东西都置办完了,若再缺什么,姐姐告诉我一声就行。”
“辛苦阿远啦。”林绾绾欣慰道。有这么个听话的徒弟,真是能省不少心。
齐远笑着走进厨房,将木桶置于灶台上:“今日正巧在集市看见这鱼新鲜得很,想来味道极鲜美,便买回来给姐姐炖鱼汤补补。”
林绾绾往木桶里一瞧,原来是肉质细嫩刺儿还少的桂鱼。
本还犯愁做道什么新菜式,如此一来可不正是瞌睡来了送枕头。
“阿远,去院子摘些新鲜番茄来,今晚做松鼠桂鱼。”林绾绾兴致勃勃道。
“松鼠桂鱼?”齐远挠挠头,四下望了望,“哪里有松鼠?”
他不是只买了条鱼回来么。
“过会儿你就知道了。”
齐远向来听话,立马去院子里摘了最新鲜硕大的番茄回来,就看见林绾绾手起刀落,三两下就处理好一条鱼。
林绾绾的刀功之精妙,齐远早就清楚,只是每每看见还是不免惊叹。
林绾绾将处理好的鱼放在案板上,鱼皮朝下,斜刀直切将鱼肉片成菱形。
随后调制腌料给鱼肉调味腌制片刻,加入蛋清,均匀裹上淀粉再轻轻抖落多余淀粉,放至油锅中炸至定型后盛出。
经过油炸后的桂鱼金黄透亮,鱼香四溢,光是看着就勾人得很。
最重要的还得数番茄酱汁的调配,林绾绾算好比例,将葱姜蒜末先放油爆炒,再洒上白糖白醋,淋上少许酱油,放进几个去皮番茄加少许开水。
番茄煮得烂了,汁水溢出填满锅底,浸透着葱姜蒜等各种配料,微红的颜色更显得酱汁浓郁诱人。
焖煮片刻过后锅盖一揭开,番茄酱汁的香气溢满厨房,馋得其他几个本在厨房忙活的小徒弟都围了过来。
“师父这是又做了新菜么?看着好生特别。”年纪稍大些的阿四忍不住问
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