，快点修好吧。」

　　我伸手指向板窗，父亲却不顾自己判断错误，把我从椅子抱下来，大叹ロ气。「梅茵，你去帮伊娃的忙吧。」

　　「咦？我要帮爸爸的忙喔。既然要修补好房子免得冬天故障，都已经破破烂烂的了，怎么能放著不管呢？」

　　我耸起肩膀，连连摇头。既然母亲都吩咐了，我就必须留在父亲身边负责监督。全都是为了让自己能够安全舒适地度过冬天。

　　「我们没有钱全部修好，有梅茵在这里，全会被你弄坏。所以去伊娃那里吧。」

　　……什么——！这也关系到钱吗！

　　把父亲想再使用一段时间的贵重铰链弄坏了的我，于是老老实实地遵从父亲的指令，前往母亲和多莉所在的卧室。两人正在整理卧室内部，晾晒毛毯和被单以便之后再使用，又忙著把床移到离炉灶最近的地方，让床铺可以温暖一点。

　　「梅茵，怎么了吗？」

　　「爸爸要我来帮妈妈的忙……」

　　「这样啊？那等这边整理完，就要准备灯油。今年刚好采到了一些蜜蜡吧？还要用牛脂和果实，做出烛火要用的灯油和蜡烛。」

　　听起来就觉得这项作业会很臭。这几天来，家家户户都传出了动物油脂的气味，一想到自己家的厨房也会有相同的味道，心就凉了半截。

　　多莉开始在储藏室里利用果实榨油。但没有力气，拿不动榔头的我无处可逃，只能待在母亲身边，看著她把牛脂放在最大的锅子上烤著。

　　……好臭！不行，我要忍耐。

　　但枉费我这么努力地忍受臭味，母亲竟然只是加热、融化牛脂后，再捞掉浮在上头的残渣，就当作完成了牛脂的准备。

　　「等一下，妈妈。这样就好了吗？你不再『盐析』吗？」

　　「咦？你说什么？」

　　……糟了。「盐析」是理所当然的步骤，但母亲听不懂。

　　母亲像在说「你有什么意见吗？」的眼神让我有些退缩，但还是尽量以简单的文字说明盐析。

　　「呃，就是你不加入盐水，用小火煮一阵子，再过滤掉浮渣吗？」

　　「盐水？」

　　「对。之后再放到冷却，油就会在上面凝固，底下变成盐水吧？然后倒掉底下的盐水只用浮在上面的油。虽然会多花点时间，但味道会变得好闻很多，油的品质也会变好喔。」

　　大概是对油的品质会变好这句话产生反应，母亲开始了盐析。

　　提升冬季期间都会用到的油的品质，对我来说也是生死攸关的大事。因为要在密闭的空间里头用油。要是整个冬天屋里一直很臭，我会受不了。

　　……虽然讲不出来要百分之几的盐水-但应该会好一点吧？

　　浓度很随便，但盐析之后，原本泛黄的牛脂变成了乳白色。这些牛脂会分作两份，一份要做蜡烛，另一份是等到了春天再做成肥皂。要做成蜡烛的那份牛脂会放进锅里，

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